❤材料：
板豆腐1塊、雞蛋3顆、絞肉1盒、蔥段少許、玉米粒1/3罐
❤料理步驟：
1.將豆腐壓碎並壓平
2.將蛋及玉米粒混入絞肉中，並加入一湯匙的醬油及100毫升的白開水拌勻
3.將拌勻的絞肉倒入已壓平的豆腐盤中
4.電鍋外放一杯水，將雞蛋豆腐蒸絞肉放入電鍋蒸，電源跳起即完成。
❤本次食譜由台北家扶提供，台北家扶成立「鵝媽媽育兒諮詢社區服務」，透過電話、網路、定點、到宅服務等多元方式提供服務，幫助社區中的新手爸媽或資源較缺乏的弱勢家庭解決各項育兒上的困擾，並提升家長照顧技巧，讓幼兒能在一個健康、快樂的家庭中成長茁壯。
❤材料：
雞里肌肉、鮭魚、青江菜、鴻喜菇、秋葵、紅蘿蔔、玉米筍、花椰菜
❤料理步驟：
1.將青菜仔細清洗、將紅蘿蔔切長約1公分的粗條備用
2.在鍋中倒入油，煎雞里肌肉、鮭魚及紅蘿蔔，熟成至兩面焦黃。
(小撇步：可蓋上鍋蓋摀住熱氣，使食物更快熟。)
3.鴻喜菇以乾煎方式逼出水分，菇味的香氣會更足，加入先前炒好的胡蘿蔔絲拌炒。
4.倒入蒜油，加約一至兩碗的水，水滾後將蔬菜放入鍋中水煮
5.最後將煎好的肉類、蔬菜擺盤，即完成。
❤本次食譜由台北家扶提供，台北家扶成立「鵝媽媽育兒諮詢社區服務」，透過電話、網路、定點、到宅服務等多元方式提供服務，幫助社區中的新手爸媽或資源較缺乏的弱勢家庭解決各項育兒上的困擾，並提升家長照顧技巧，讓幼兒能在一個健康、快樂的家庭中成長茁壯。
❤材料：
吐司1片、鮮乳300 c.c.、玉米粒少許、雞蛋1顆
❤料理步驟：
1.將吐司去邊，手撕吐司放入果汁機中，加入約300c.c.鮮乳，以及些許玉米粒，打均勻後倒入鍋中烹煮(可視個人喜好增減鮮奶和水)
2.倒入玉米粒，期間需不停攪和，避免底部沾鍋
3.滾後打入一顆雞蛋，撒上香菜等香料即完成！
❤本次食譜由台北家扶提供，台北家扶成立「鵝媽媽育兒諮詢社區服務」，透過電話、網路、定點、到宅服務等多元方式提供服務，幫助社區中的新手爸媽或資源較缺乏的弱勢家庭解決各項育兒上的困擾，並提升家長照顧技巧，讓幼兒能在一個健康、快樂的家庭中成長茁壯。
❤材料
糯米(1升)、香蕉7-8根（很熟成的香蕉跟一般熟成的香蕉各半）、香蕉葉(約25*30公分)、棉繩(適量)
❤料理步驟
1.糯米前一晚先用水浸泡（水需蓋過糯米）
2.香蕉葉可前一天採集，採集後剪適當的大小，用熱水川燙後再用清水洗淨，並擦乾即可使用。
3.先洗淨糯米將水濾掉
4.將很熟成的香蕉剝成小塊，放入糯米中，用雙手拌勻，香蕉可捏到濃稠。
5.陸續加入熟成的香蕉攪拌
6.完成以上步驟，就可以用香蕉葉包覆，兩邊用麻繩綁起來就好！
7.將做好的香蕉飯放入蒸籠裡，預計蒸煮40-50分鐘，美味的香蕉飯就完成囉！
❤食用場合：傳統上，太魯閣族獵人們打獵時會帶著香蕉飯以方便用餐，也常出現在傳統慶典及香蕉產季時與親友一同享用的美食。
❤本次食譜由花蓮家扶提供，花蓮家扶從服務中看見，達基力部落地處偏鄉且學習資源匱乏，因此自2013年起，在達基力部落進行社區興力方案，透過各式的課程如遠距視訊閱讀與桌遊活動等，增加兒少多元學習的管道與機會、亦深耕部落文化，提升孩子對於太魯閣族傳統文化知能與自我認同，以凝聚部落文化與傳承。
❤材料：
五花肉1條、山胡椒少許
調味料：黑胡椒粒、蒜末、鹽巴、細砂糖、肉桂粉、五香粉、醬油、米酒
❤料理步驟：
1.調製醃製醬料：山胡椒壓碎切末，並倒入醬油、米酒、黑胡椒粒、蒜末、鹽巴、細砂糖、肉桂粉、五香粉拌勻。
2.清洗五花肉並吸乾水分，撒上鹽巴用手輕輕按摩，完成後靜置1-2分鐘。
3.將五花肉加上醬料後按摩入味後放置冷藏1-2天。
4.預熱油鍋
5.將五花肉乾煎至兩面焦黃，即完成。
❤本次食譜由花蓮家扶提供，花蓮家扶從服務中看見，達基力部落地處偏鄉且學習資源匱乏，因此自2013年起，在達基力部落進行社區興力方案，透過各式的課程如遠距視訊閱讀與桌遊活動等，增加兒少多元學習的管道與機會、亦深耕部落文化，提升孩子對於太魯閣族傳統文化知能與自我認同，以凝聚部落文化與傳承。
❤材料
刺蔥少許、雞蛋3顆、蔥少許
❤料理步驟
1.將刺蔥葉子背後的刺去除(用布擦拭)，並切碎。
2.持一個大碗打入3顆雞蛋，並加入刺蔥、蔥末攪拌均勻
3.將油加入平底鍋預熱
4.倒入蛋液煎至兩面焦黃即可起鍋盛盤。
❤本次食譜由花蓮家扶提供，花蓮家扶從服務中看見，達基力部落地處偏鄉且學習資源匱乏，因此自2013年起，在達基力部落進行社區興力方案，透過各式的課程如遠距視訊閱讀與桌遊活動等，增加兒少多元學習的管道與機會、亦深耕部落文化，提升孩子對於太魯閣族傳統文化知能與自我認同，以凝聚部落文化與傳承。